ACCOMPAGNEMENT APÉRITIF

Variations de canapés et feuilletés (4 pièces par personne) – 5,90.-€

LES ENTRÉES

Potages & Crèmes

Bisque de homard aux dés de homard

Tasse Cappuccino 9,90.-€ / petite 14,90.-€ / grande 18,90.-€

Consommé de bœuf ou Oxtail clair

Tasse Cappuccino 8,90.-€ / petite 13,90.-€ / grande 16,90.-€

Crème de légumes au choix

(Asperges, potiron, champignons, pommes de terre, tomates)

Tasse Cappuccino 8,90.-€ / petite 13,90.-€ / grande 16,90.-€

Entrées de la Mer

Tartare de saumon frais et fumé, salade et mayonnaise au wasabi – 19,90.-€

Duo de saumon fumé et tartare de saumon frais et fumé, salade – 19,90.-€

Trilogie de saumon (fumé, tartare et gravlax mariné à l’aneth), salade – 22,50.-€

Tartare de thon frais, sauce aïoli – 21,90.-€

Mousse d’avocats et crevettes grises marinées, bouquet de salade – 19,90.-€

Salade de scampis, sauce au safran – 20,90.-€

Assiette scandinave, salade – 22,90.-€

(Crevettes grises, tartare de saumon, truite fumée, gravlax, saumon fumé)

Salade gourmande du moment (Terre & Mer) – 23,50.-€

Salade du pêcheur (daurade, cabillaud, scampis, sandre) – 23,50.-€

Filet de daurade royale sur un nid de julienne de légumes, sauce safranée – 24,50.-€

Feuilleté de filets de sole et homard, sauce Champagne – 33,00.-€

Fricassée de Saint-Jacques et scampis – 27,00.-€

Sauce Champagne ou sauce chou vert frisé

Nage de poissons mixtes (cabillaud, daurade, sandre) – 26,00.-€

Médaillons de lotte, artichauts frits, beurre blanc au Pinot Noir – 26,00.-€

Feuilleté de filet de turbot sauvage, julienne de légumes, sauce Champagne – 29,50.-€

Entrées de la Terre & Pâtes

Feuilleté au poulet et champignons, sauce crémeuse – 18,50.-€

Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive et copeaux de parmesan – 19,50.-€

Vitello tonnato (fines tranches de veau, sauce au thon) – 19,50.-€

Raviolis ricotta-épinards – 18,80.-€

Salade arc-en-ciel de crudités – 17,80.-€

TROUS NORMANDS

1 boule de sorbet arrosé au choix – 5,90.-€

(Pomme verte, citron, poire, framboise, mangue, fruits de la passion, mandarine de Sicile)

LES PLATS

Propositions Végétariennes

Feuilleté de champignons de saison, primeurs – 25,00.-€

Falafels poêlés, sauce tomate à l’ail – 24,00.-€

Nems de légumes et champignons, coulis de petits pois – 24,90.-€

Tarte fine du soleil aux légumes – 24,90.-€

Viandes & Volailles

Assiette de jambon cuit et jambon cru (Marque Nationale), salade et frites – 25,90.-€

Bouchée à la reine façon du Chef, primeurs ou salade et frites – 25,90.-€

Suprême de pintade rôtie, sauce aux raisins noirs – 25,90.-€

Rôti de veau cuit en basse température, sauce aux champignons – 26,90.-€

Filet de rumsteak de bœuf Angus cuit en basse température – 29,00.-€

(Sauce au choix : Marchand de vin ou Béarnaise)

Magret de canard, sauce au miel et vinaigre balsamique – 32,90.-€

Plumas de porc ibérique, sauce au porto rouge – 33,00.-€

Veau Prince-Orloff façon du Chef, duxelles de champignons – 33,50.-€

Médaillons de mignon de veau aux champignons – 33,00.-€

Filet de bœuf du Terroir entier cuit en basse température – 34,00.-€

(Sauce au choix : Béarnaise ou Marchand de vin)

Duo de médaillons (filet de bœuf du Terroir et mignon de veau) – 34,50.-€

(Sauce au choix : Porto rouge, Marchand de vin, poivre vert ou jus de veau crémeux)

Carré d’agneau rôti au four, sauce à l’ail et basilic – 38,00.-€

Médaillons de biche et sa garniture du chasseur (uniquement de mi-octobre à fin d’année) – 39,50.-€

Poissons en Plat Principal

Nage de poissons mixtes (cabillaud, daurade, sandre), julienne de légumes – 36,00.-€

Feuilleté de filets de sole et homard, julienne de légumes, sauce Champagne – 41,00.-€

Garnitures incluses au choix pour les plats

Pommes croquettes / pommes dauphines / gratin dauphinois / Gromperekichelcher / pommes frites / pommes rissolées / purée de pommes de terre / riz / jardinière de légumes

PLATS ENFANTS

Penne au beurre – 9,50.-€

Spaghetti jambon et crème – 14,50.-€

Spaghetti Bolognese – 15,50.-€

Chicken nuggets, pommes frites – 15,50.-€

Escalope de poulet panée, pommes frites – 17,50.-€

Bouchée à la reine, pommes frites – 17,50.-€

LES DESSERTS

Tarte fine aux pommes, sa boule de glace vanille et chantilly – 9,90.-€

Nougat glacé au coulis de fruits rouges – 9,90.-€

Vacherin glacé (vanille, fraises) – 9,90.-€

Profiteroles à la glace vanille, chocolat chaud – 10,90.-€

Assiette de glaces et sorbets aux fruits frais (3 boules) – 10,90.-€

Omelette norvégienne classique – 10,90.-€

Assiette gourmande de desserts (4 sortes) – 11,90.-€

DIVERS & SUPPLÉMENTS

Impression de carte de menu (la pièce) – 2,50.-€

Service gâteau après le repas (coupe et assiette fournies) – 3,50.-€

Droit de bouchon – 27,00.-€

Frais de service après minuit – 30,00.-€/heure/serveur

Nuit blanche du restaurant – 180,00.-€